Om oss

Klimatsmart, nyttigt och nära

Vi driver PTH Vilthandel - Paulina och Peder

Sedan 2015 driver vi tillsammans en liten vilthandel.

Ni finner oss på Margretebergs gård strax utanför Harplinge i Halland.

 

Vi båda har ett stort intresse av matlagning.

Vilket har lett oss till att jobba och producera bra kött med hög kvalitet.

 

Natur och jakt är ett brinnande intresse.

Jakt handlar mycket om ansvar och respekt.

Att ha respekt för det vilda djuren och för deras liv i skog och mark.

Det är ju vi som är på besök.

 

Vi tycker om att ta vara på resultatet av jakten, och vi älskar att laga vilt.

För oss är det viktigt att veta hur råvaran har hanterats.

 

Hygienen i samband med kötthanteringen är livsviktig.

Allt vårt kött slaktas, hanteras och besiktigas enligt livsmedelsverkets bestämmelser.

 

Vi låter vårt kött hängmöras upp till 14 dygn under kontrollerade former, för att få ut bästa resultat av köttet.

 

Vi hoppas kunna bidra till att möta marknadens och konsumenternas succesivt ökande intresse för närproducerat, välsmakande kvalitetskött från naturens eget skafferi.